Il Palio del Chiaretto è la festa annuale dedicata al Bardolino Chiaretto DOC, il celebre rosato del Lago di Garda: tre giorni di degustazioni, presentazioni, eventi enogastronomici e musica che animano il centro storico e il lungolago di Bardolino e Lazise. L’evento celebra la produzione locale, mette in mostra i produttori della denominazione e offre al pubblico l’occasione di conoscere meglio il Chiaretto attraverso assaggi guidati, abbinamenti e iniziative collaterali.
- Quando: dal 5 al 7 giugno
- Dove: Piazza Matteotti, Bardolino e Lungolago Marconi, Lazise
- Ingresso: gratuito (alcune attività potrebbero essere a pagamento)
Il Bardolino Chiaretto DOC: che cos’è
Il Bardolino Chiaretto è la versione rosata del Bardolino, ottenuta con le stesse uve tipiche del territorio gardesano ma vinificata in modo da esaltare freschezza e profumi floreali e fruttati. È un vino pensato per la beva giovane, ideale per accompagnare momenti conviviali e degustazioni all’aperto.
Aspetto, profumo e gusto
- Colore: tonalità che variano dal petalo di rosa al rosa corallo.
- Profumo: sentori di piccoli frutti di bosco e fiori di campo, con leggere note speziate.
- Gusto: fresco, sapido e scorrevole; richiama al palato i frutti rossi percepiti all’olfatto.
Vitigni ammessi
Composizione tipica del disciplinare Bardolino Chiaretto DOC:
- Corvina veronese: 35-65%
- Rondinella: 10-40%
- Possono concorrere, da sole o congiuntamente: Molinara, Rossignola, Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti consigliati
Il Chiaretto è perfetto come aperitivo e si sposa molto bene con antipasti, primi piatti di pasta e secondi di pesce. La sua freschezza lo rende anche adatto ad abbinamenti con cucina orientale, incluso sushi, e con piatti leggeri che valorizzano il profilo fruttato e la sapidità del vino.
